煎茶聞香

“吃”，於我是第一等的大事。

不很清楚對食物的偏好是源自環境，抑或是緣於遺傳，自小就偏愛難以消化的東西：春天的烤土豆，夏天的嫩玉米，秋天的落花生，冬天的蒸香芋，都是我最愛的吃食，然而遺憾的是，腸胃每每難以承受，記憶中嫩玉米落花生無論多少落肚，第二上廁所的頻率一定會增加的。然而，再見了這些東西仍是樂而忘他。
　　
肉類的食物，我不是很喜歡。
　　
尤其是牛羊肉幾乎從不動箸。自己入廚之後，也從不買此種肉類，只是近兩年兒子長個子，從營養的角度考慮，每每也買些牛肉回來，或紅燒或香鹵，只是烹飪而已，我一般是不吃的。而自己最擅長的肉類烹飪還是魚類：紅燒魚塊啊，水煮魚片啊，甚至是香爆魚丁，每一款都會吃的那父子倆欲罷不能。只是再怎樣的肉類於我都不夠有吸引力的。擅烹魚類，全是因為父子倆喜歡吃。

不過我的記憶中，也有一次最美的肉類品嚐。

還是十多年前，新媳婦到鄉下婆婆家，大清早還沒起床，上中學的小叔就在叫：“姐，快起來，給你吃一樣好東西！”睡眼朦朧起來，就著晨光看清是一小團被燒得黑糊糊的東西。 “快趁熱吃吧”灶前正拉著風箱的婆婆滿臉慈祥的笑看著對我說。 “是什麼啊？”婆婆笑而不答，紅紅的火光映襯出她一臉的皺紋。小叔小姑也是神秘的笑著不答，看來他們真的是在吊我的胃口呢！好奇心頗重的我偏就揀了個送入口中，牙一咬，一團白氣從口中冒出，頓時一股奇香溢出了嘴角。有肉類的醇和還有菜類的清香，酥脆爽口，太好吃了！最後小姑得意的告訴我，那是“筍子蟲”。說罷還從身後拿出一個樣品，一隻褐色的甲殼類蟲子，長得頗似蟑螂，我不由一陣噁心，但小姑安慰說那不是蟑螂，這蟲乾淨得很。專吃竹葉上的露水！當時我頗為相信，並為此蟲有如此雅好而唏噓不已。現在想想不太可能啊，吃露水如何長得大？顧名思義筍子蟲，乃吃筍子的蟲也，應該是吃筍子長大的吧。管他是吃什麼長大的，總之我吃了之後感覺那燒烤筍子蟲真是我吃過的絕無僅有的人間美味，至今念念不忘。只可惜，婆婆已不復在了，小姑也已遠嫁他鄉。我徒生惆悵。

雖是喜歡吃，但我從不貪吃。

傳統意義上的山珍海味，從未讓我有過旺盛的食慾，相反尤喜街頭巷尾的草根小吃。

那一年，去川師替老公拿學位證書，朋友芸梅帶我尋找她十年前吃過的一家水餃店，說那是她吃過的最棒的水餃，從前的名字叫“春陽水餃”，極普通的招牌，等找到地點時已是人去樓空，好不遺憾，不甘心，問左鄰右舍，說是搬到另外一條街去了，芸梅用車帶領我急急尋去，居然沒有招牌，雖是上午十一點，但卻已滿座。芸梅得意的告訴我，十年前就讀川師時，每每有人上午最後一節課都不上，都來佔位子；甚至有女朋友考驗男朋友都是看他多有耐心去"春陽水餃"搶位置。

好不容易，我們的水餃端上來了，兩元錢的水餃，一共是四隻，分別用兩隻近似透明的細瓷碗盛了，一碗是清湯，上面漂著星星點點的蔥花，兩隻雪白的餃子元寶似的依偎在一起，看了讓人心生憐愛；一碗是紅油的，幾乎沒有湯，淋漓的紅油漫漫的包裹著兩隻白玉般的餃子，色彩鮮豔，看了不由讓你食指大動。我迫不及待拿起碗就準備往嘴裡撥拉，朋友一把按住碗，說要品味的話必須先來清湯的再吃紅湯的，否則品嚐不出。我謹記她的叮囑，先喝了口清湯潤潤喉嚨，在夾起一枚餃子送入口中，慢慢一咬，細細一嚼，香、鮮、嫩、滑。尤其讓人驚訝的是那餡你看不出是菜是肉，渾然一體，入口化渣。那湯有雞肉的香，也有魚味的鮮，一口氣連湯喝盡了。再品紅油的那兩隻，油而不膩，辣中微甜，吃得讓人恨不能伸出舌頭把碗邊的油都捲了進去。飯量並不大的我連吃了兩份兒還意猶未盡。朋友說十年前和人打賭一次吃過五份兒的，看著個頭和我差不多的朋友，我不知那是一種什麼感覺。

而今天，她卻只吃了一份，而且還就著湯吃了幾粒感冒藥，朋友病了，卻還陪著我——我為自己的粗心而難過。

這些年來，走過很多的地方，也嚐過很多佳餚。然而，吃，於我好像已不是第一等的大事，想得多的已不再只是那些美味，還有那與美味有關的一切！

 

    春之荡漾，夏之迷情。夏是在春的慢条斯理中给以温存出来的。如果说春是一位姗姗的小女孩，那么夏就是一位含羞娇艳的美少女，让人动情迷离。
　　
　　一年四季中，春是四季之首，因了生机盎然点燃世界的新绿我们歌颂；秋是收获劳动之果，成熟的浪漫音符点缀了秋的韵味；冬更不用说，以它的银装素裹，宛若童话般的王国更让人迷恋和折服。我曾经陶醉于春的鲜活，秋的浪漫，冬的豪迈，却被夏的火热缠绕的百无寂寥。
　　
　　少时曾感知岁月步履姗慢，于是盼时光飞逝，当真正到了而立之时不惑之年却在招手靠拢。回头瞻望却不道行色匆匆，恍如隔世般消沉，心境掠过之后才感知着这种迷尘的失落，心境一如夏初的火热，夏末的安宁与坦然。
　　
　　当迷情的夏在春之动漾的烘托中开来之时，我们便不见了它的盎然，而是被它翠绿的伸展和博大笼罩着。在知了燥而彷徨不知厌倦的嘶叫声横贯入耳的时候，夏的炎热已彻底漫入人的心田。当我们出门之时，会抱怨夏热的让人躁狂，坐立不安，没有片刻的安宁，一再极热下去会汗浃背流，人们会抱怨夏的炎热。但是当我们在真正适宜了这个季节之时，会融入了它的火热乃至迷情，调节心态转换心境，心头突而会有一股自然的清澈涌上心头。尤其当一阵雨过后，你难道没有感受到夏风的丝凉？只有这夏才可以有的这种丝凉。
　　
　　夏之风情，看大街上川流的人熙中不时掠过女子穿裙子婀娜的身姿，那种风情万种的妖娆让人看了留恋忘返，激荡人心，宛如欣赏夏天里出淤泥而不染的粉荷，亭亭玉立摇拽在清清的水波里。那骄阳下的花伞，一朵朵似在开启的云霞里烂漫舞动，更让人生情的是云霞下映红了的娇媚笑脸，火在了这个热辣辣的夏天。你能不说这是夏之风情所在吗？
　　
　　春雨喜之绵绵，而夏雨则是释放心中不快的动跃。一会还是艳阳高照，烈日炎炎，没有回过神来就被夏雨打的凉透心脾，毫无胜防，仿佛是天公对人间倾盆的洗礼，霎时人间万物晶透欲滴，增添了鲜活的一笔。我喜欢夏天这激烈动感的雨，倾盆而下，一时会把人心中的不悦顷刻全然释放，洗刷了片刻的清宁，再有着多大的烦恼也会被这种突如其来把心境暂时凝滞了，你还有什么不能释放的，任其倾泻吧！
　　
　　当我们清闲漫步于大街小巷时，偶尔会被夏风带来丝丝的栀子花香钻进鼻孔，那是夏天独有的味道。悠然的阔步入湖畔，放眼望去一朵朵娇媚的粉荷亭亭玉立在湖心中央，千姿百态，仪态万千，这时心境豁然明朗了起来，纵然再有什么烦恼，也会被眼前的夏之风情所迷惑，所动情。
　　
　　喜欢夏夜的安宁，随着心境曼谷的悠然轻轻飘起，仿佛被贝多芬的《月光》那种柔美包围了，神往了，融入了一片广阔的世界里，沉浸在一个童话的王国里，但我的灵魂深处还是我自己，毫无改变。一会当我从乐符柔和的抚摸中走出来的时候，夏夜的静谧安宁合着虫鸣惬意的奏响，蟋蟀的百般鸣曲，衬在柔美的月光倾斜在窗纱里，那胜境纵然再有什么丝竹扰乱之心也会被夏夜这静谧安宁的神往所笼罩。
　　
　　夏的表象是炎热和沉闷，当你经过前折百回之时，感觉夏最是静谧安宁之美，当你被这夏的炎热所枯燥彷徨时，仔细品味，任何万物都有脉动的生机，当你真是这样想了，悟了，竟会被这炎炎火热的夏之风情所迷恋，那时你会说：一切纷杂扰乱不过如此，只要你认可了，承受了，你会真正的感觉自己在轻轻的走进成熟！

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在日本，茶道是一種通過品茶藝術來接待賓客、交誼、懇親的特殊禮節。茶道不僅要求有幽雅自然的環境，而且規定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日本人把茶道視為一種修身養性、提高文化素養和進行社交的手段。

茶道有繁瑣的規程，茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，主持人的動作要規範，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。接待賓客時，待客人入座後，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶，然後依次獻給賓客。客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾後三轉茶碗，輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。飲茶完畢，按照習慣，客人要對各種茶具進行鑑賞，讚美一番。最後，客人向主人跪拜告別，主人熱情相送。

日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發展起來的，它將日常生活與宗教、哲學、倫理和美學聯繫起來，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，主要是通過茶會和學習茶禮來達到陶冶性情、培養人的審美觀和道德觀念的目的。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進為表現日本人日常生活文化的規範和理想。”十六世紀末，千利休繼承歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”，用字簡潔而內涵豐富。 “清寂”是指冷峻、恬淡、閒寂的審美觀；“和敬”表示對來賓的尊重。

日本茶道大概是喝飲料最複雜的方式了。作為一個中國人，你很難想像喝茶要有那麼正式的儀式，要有那樣多的禮法。要進行一次日本茶會，一座合乎規矩的花園別墅是不可少的，參加茶會，你能吃到三碗米飯、一碗鍋巴泡飯、一盤涼拌菜、兩個燉肉丸子、三段烤魚、一堆醃蘿蔔塊、一些鹹菜、幾個蘑菇、少許海味、三碗大醬湯和一碗清湯、一道甜點、還有二兩清酒，然後你還可以去參觀花園，並且特意去廁所看看，但絕對不能在廁所裡解決個人問題。這些活動要花去你四小時的時間，而整個茶會裡你喝到了兩次約一百毫升茶水，你一生也不會喝到比這更難喝的東西了。整個茶會期間，從主客對話到杯箸放置都有嚴格規定，甚至點茶者伸哪隻手、先邁哪隻腳、每一步要踩在榻榻米的哪個格子裡也有定式，正是定式不同，才使現代日本茶道分成了二十來個流派。十六世紀前的日本茶道還要繁瑣得多，現代茶道是經過千利休刪繁就簡的改革才成為現在的樣子。

茶葉由遣唐使傳入日本，正在日本全面學習中國大陸文明的時期，茶是舶來品，珍貴且新奇，喝茶是時髦行為，而請人喝茶無異於擺闊。貴族家裡有幾斤茶葉，那是身份財富的象徵。泊來的茶葉經過長途運輸，味道難以保證，數量又有限，茶會的重點自然也就轉到大吃大喝的宴會上去了。日本貴族的飲食以生冷油膩為主，淨是生魚刺塊（就是大塊生肉，後來多切幾刀就改叫刺身），茶能化油，為宴會後的消食佳品。以後宋代點茶法傳入，點出的茶水又太濃，空腹喝會很刺激胃粘膜，所以喝茶與吃燉肉倒也相得益彰。千利休發明了傳飲法，就是一碗茶端上來，不管有多少人，都必須從碗的同一位置喝茶，傳到最後一人要正好喝完。這種喝法令與會的武士們有些歃血為盟的感覺，而量的掌握尤為重要，武士都很重視尊嚴，座位靠後的人喝不到，難免械鬥，或者至少切腹，血濺當場。

　　九世紀後期，日本停派遣唐使。這時官方單向的學習停止，民間雙向的交流開始。日本的島國文明不同於中國的大陸文明。中國地大人多，物產豐饒，自然有無數發明，也經得起浪費，而日本彈丸小島，不能首創，亦無資源，就必須把學來的東西發揮到極致，必須舉一而反三。所以九世紀後日本雖然還在學習中國的新文明，卻也開始加上自己的特色。現在我們看日本的傳統建築，覺出與中原不同，卻也說不上差別何在，大約室町時代的日本人看這些建築，就和北京人看西客站差不多。同樣，面對一種食物，中國人想到的，往往是怎樣吃，從而滿足身心，而日本人想的，卻是怎樣由此而提升自身，故爾茶在中國可以是工夫茶可以是三泡台總是飲料，在日本卻成了禪茶一體的茶道。

如果不是村田珠光到千利休，把禪的內涵引入茶道，那麼今天流傳的可能就是日本料理道，席間的茶水也早被可樂代替了。日本人選擇茶來賦予特殊意義，幾乎就是因為它難喝。只要理解了禪，就不難理解日本茶道。甚至可以說，不難理解整個遠東文明。

由於寺院禪宗的影響，人們常常過分注意禪和佛教的聯繫。其實禪具有全部中國文化的背景，比之佛教，禪與儒家思想的關係更深。子曰：“逝者如斯夫，不捨晝夜”。孔子是有記載以來第一個參悟了禪的人。世界本來也許是有一個終極真理的，如果人能夠完全理解這個真理，那麼人世就是天堂。可惜人壽有限，我們短暫的一生不足以完全領悟所有的道，這個矛盾是人類所有哲學的根源問題。佛講輪迴，基督講末日審判，陰陽家講長生登仙，馬克思講共產主義。儒家的解決辦法是薪盡火傳，也就是前人根據自己的經驗制定規則，後人通過遵循這些規則，可以從比前人更高的起點，去領悟人生，從而更加接近真理。然而後人怎能理解前人制定的準則呢？這些準則如何不成為對人的束縛呢？孔子也說，自己到了晚年才能隨心所欲而不越矩。儒家在此與禪匯合，人必須先遵循一些規矩，修煉自己的本質，遏制慾望的目的是使慾望不必遏制，當人達到隨心所欲而不越矩時，規矩就不存在了。這也就是禪宗公案裡的“勿使染塵埃”和“本來無一物”的兩個境界。人只有通過不斷地拂拭內心，才能最終令塵埃無可染之處。

所以茶道裡禪的內涵，不在於什麼“直心就是禪”，什麼“喝茶去”，而是通過繁瑣的規則來磨練人心，當這些定規不再令飲茶者厭煩，當飲茶人信手而為就符合茶道禮法時，才算領會了茶的真諦，才能喝到一杯好茶。繁複而熟練的禮法是為了使人超然物外，濃如苦藥的茶湯正如人生，別出心裁的插花顯示有限的生命背後人類生生不息的生命力，棒喝的偈語告訴人處處是真理。日本茶道，是用一種儀式來向人講述禪的思想，正如參禪需要頓悟一樣，其中蘊涵的那些人生的經驗，需要飲茶者用生命的一段時光來領悟。

【日本茶道的歷史】

日本的茶道源於中國，卻具有日本民族味。它有自己的形成、發展過程和特有的內蘊。

日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養人的審美觀和道德觀念。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進成為表現日本人日常生活文化的規範和理想。”十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑。

[千利休]

村田珠光曾提出過“謹敬清寂”為茶道精神，千利休只改動了一個字，以“和敬清寂”四字為宗旨，簡潔而內涵豐富。 “清寂”也寫作“靜寂”。它是指審美觀。這種美的意識具體表現在“佗”字上。 “佗”日語音為"wabi"，原有“寂寞”、“貧窮”、“寒磣”、“苦悶”的意思。平安時期“佗人”一詞，是指失意、落魄、鬱悶、孤獨的人。到平安末期，“佗”的含義逐漸演變為“靜寂”、“悠閒”的意思，成為很受當時一些人欣賞的美的意識。這種美意識的產生，有社會歷史原因和思想根源：平安末期至鎌倉時代，是日本社會動盪、改組時期，原來佔統治地位的貴族失勢，新興的武士階層走上了政治舞台。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此佛教淨土宗應運而生。失意的僧人把當時社會看成穢土，號召人們“厭離穢土，欣求淨土”。在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創作所謂“草庵文學”，以抒發他們思古之幽情，排遣胸中積憤。這種文學色調陰鬱，文風“幽玄”。
　　
[室町時代]

室町時代

室町時代，隨著商業經濟的發展，競爭激烈，商務活動繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“佗”的審美意識，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閒寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識引進“茶湯”中來，使“清寂”之美得到廣泛的傳播。

茶道之茶稱為“佗茶”（不是沱茶，^_^），“佗”有“幽寂”、“閒寂”的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室裡，邊品茶邊閒談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養性，心靈淨化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點，可以視為茶道的真諦所在。

而“和敬”這一倫理觀念，是唐物佔有熱時期中衍生的道德觀念。自鎌倉以來，大量唐物宋品運銷日本。特別是茶具、藝術品，為日本茶會增輝。但也因此出現了豪奢之風，一味崇尚唐物，輕視倭物茶會。熱心於茶道藝術的村田珠光、武野紹鷗等人，反對奢侈華麗之風，提倡清貧簡樸，認為本國產的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質樸的茶具，真心實意地待客，既有審美情趣，也利於道德情操的修養。

日本的茶道有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來選擇。主持人的動作要規范敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現“和、敬”的精神。

日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動

聽著這些熟悉的旋律你是否有一些埋藏在心底的往事又一一浮現下腦海中，心弦觸動，感悟至深呢？總有一些事、一些人、一首歌能讓你回到那曾難以忘記的某個片段﹗靜靜聆聽吧，閉上眼，讓時光在歌曲中停留﹗

   熟悉的旋律喚醒記憶裡塵封的往事，歲月如歌﹗懷舊是溫柔的，心會沉到身體裡最柔軟的底層，什麼都可以想，什麼都可以不想。傷感是脆弱的，心會浮到身體裡最痛楚的角落，想的總是很多，很多.........

  老歌雖然是不新鮮的,但很是讓人懷念。回想過去會有另一翻風味﹗

  心是需要適當的想一想過去，懷念過去的種種人、種種事。

  懷舊之愛情，是沈澱歲月的痛，還是懷念往事的嘆﹗

  難忘過去，思念幽幽。我們又能做什麼呢？剩下的只有懷舊。懷念美好的初戀，懷念一起經歷過的風風雨雨，飽嘗過的酸甜苦辣，懷念所有的悲傷和快樂。也許一首《十年》就能唱出很多沒有戀愛的，已經戀愛的，失戀的，結婚的，離婚的，向往結婚，向往戀愛的男男女女的心聲﹗

  十年前，十年後，再過十年。朋友可能成為敵人，戀人可能成為朋友，敵人可能成為夫妻。也許再過10 年，或著N個十年，我們回頭看，我們會懷念那段過去的日子。

但要學會適應和喜歡現下的生活，因為我們錯過，因為我們愛過，更因為我們懷舊過。

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    聽過茶，看過茶，也喝過茶。

    聽茶，聽茶的傳說，聽的是神秘和淵遠，聽的是茶的文化。看茶，看的是茶的禮節和禮貌，是對茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶來交友待 客，用茶來消渴，用茶養心養性，茶從文化符號過渡到了實際生活中，茶就是實實在在的顏色和氣味，茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。

    喜愛獨自靜坐慢慢地喝茶，喜愛在茶館的寂靜中細斟慢酌，喜愛一個人新茶淺嚐，喜愛獨自陳茶濃酌。有一杯茶，就有一分靜，在一個人的靜靜中喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。

    喝茶是份享受，在心情煩躁之時、在身心疲乏之時泡一杯茶，慢慢地看著茶葉在水中舒展枝葉，看著黃色的花瓣染透整杯的水。茶香瀰漫開來，而歲月和心情就濃縮在茶葉的紋理和淡香里，在茶花茶葉或晶瑩鮮翠或朦朧陳紅中，忘記了。

    身在北國的無邊風雪中，彷彿身臨江南有雨的茶園，彷彿是在與茶花隨風起舞，彷彿聽到了茶花安靜的訴說。一茶在手，在茶香中聽風聽雨，看書看畫寫字。或濃或淡一杯茶，或長或短一段靜。

    中國的茶文化淵深博大，從《詩經》裡的茶歌茶謠到陸羽的《茶經》、溫庭筠的《採茶錄》，甚至還有宋帝徽宗趙佶的《大觀茶論》。從茶花茶葉，到茶具茶藝，從茶經茶道到茶論茶歌，紛繁駁雜，可見茶文化在中國之深之遠之悠久。

    中國的茶種類很多，主要的還是紅茶、綠茶、花茶。綠茶有毫茶、毛峰，有炒青的毛尖、烘青的龍井等。紅茶是由綠茶發酵後製成的，名品有四川沱茶、廣東鐵觀音，有滇紅、祁門紅茶和普洱茶等。花茶則主要是茉莉花茶和菊花茶。

    好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。

    茶之五味濃淡澀苦香中，香為主，清香、淡香、濃香各有風味。

    紅綠花茶各有風味，綠茶清香潤喉，提神醒腦，芳冽沁人。據說最好的還是當年新茶，蘇東坡有詞：且將新火試新茶，詩酒趁年華。綠茶中的碧螺 春是清淡美人，清香襲人。而烏龍穩重沉著，有厚勁，醇香回味如老酒。黃山毛峰，沖泡後香如白蘭，味醇回甘；恩施玉露，香氣清鮮；白毫銀針，清香甜爽。龍井 隱逸高遠，虎跑龍井只有耳聞，尚無目睹口享之福。

    紅茶通常比綠茶更濃，味也比綠茶要苦要重。其濃茶色如墨褐，其味綿長渾厚，另有一種樸絀糙澀。而磚茶據說要用鐵鍋煮，喝起來溫吞厚道，就如與多年老朋友相對。

 

櫻花不僅僅用來欣賞，它還可以泡道統的櫻花茶，把八重櫻的花瓣浸泡腌製，在保持花的香味和形狀下做成茶。用開水浸泡櫻花茶類似菊花茶一樣展開美麗的花瓣。至今為止，櫻花茶一直作為相親、會友的首選之品

櫻花茶︰香甜爽口的“香草茶”，口味和紅茶相近，透著櫻花特有的清香。還有綠茶中拌入熏干的櫻花葉製成的，帶有淡淡的咸味。特別是裝茶葉的容器，帶有濃郁的日本風情。而且櫻花茶還有減肥的工效 94年發現絞股藍、茶多酚.等藥材含減肥降血脂成份.!

櫻花茶是用櫻花盛開時的花瓣腌製而成。自古以來，櫻花茶就被作為在結婚等各種節日上，作為“花開”的一種象徵開討吉利用。把櫻花茶的花瓣放入茶器中，靜靜的注入熱水。

花瓣會漂上水面，慢慢打開。等到完全打開後，就可以飲用了。聞著櫻花的香氣，看著茶器中美麗的盛開著的櫻花，就好像站在櫻花樹下看到滿眼櫻花一樣，心裡充滿了福祉的感覺。

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    星光照耀的夜晚，我在山坡上淺眠。 　

    夜風像首歌，混著花香唱呀唱。我會做這樣一個夢，夢裡我在田野上奔跑，從踢足球到放風箏，從來沒停歇。最初溫暖的陽光把我的發稍染成金 色，在田野上奔跑的小女孩啊，嘴角上揚。我們盤腿坐在草地上，散落地上的餐布和蛋糕，告訴你我們在這裡快樂地聚餐過。那塊有點奇怪的草是你不小心被我絆倒 的見證。還有那棵樹，曾經掛住了我們的風箏呢。後來是北斗星給我和花兒唱歌，大家都在仰起頭看著星空微笑，我指著左上方那顆，說是月亮的外孫女，溫柔的夜 灑下美麗。我躺在灑滿星光的山坡上，看著星星眨眼睛，美妙的回憶盪呀盪，花香悄悄流過。 　

    雨過天晴的海邊，我在沙灘上淺眠。 　

   彩虹橫空那麼亮，海浪聲滔滔不絕。晚上我會做這樣一個夢，夢裡是風吹過的下雨天，曹方在唱“輕盈瘋狂的舞旋”，淅淅瀝瀝的小雨，我打一把橙 色的大傘，像太陽和向日葵的大傘。穿白色帶淡藍褶皺的紗裙，海風吹著裙子輕輕擺動。我悄悄俯下身子去撿一顆顆散落在沙灘上的貝殼和石頭，他們似乎都有著豐 富的過去，在海裡曾經怎樣逍遙，又因為怎樣而被捲上海灘，又怎樣在海灘上看日生日落，終究和海裡又有什麼區別呢？他們像是仙女不小心散落海底的項鍊，帶著 天堂和大海遙遠的絮語。我躺在軟軟的沙灘上，海風吹過，彩虹唱歌。 　

   森林裡有霞光的黃昏，我在樹邊淺眠。 　

   滿天燦爛的雲霞就像女人新婚時穿的綢緞，編織著一個美妙的傍晚。我會做這樣一個夢，夢裡是在森林裡的美妙的時光。森林有大片大片的樹，像一 個個老人一樣的年邁的樹。早晨我在森林裡穿梭，看到樹葉上沾滿了露珠，中午的時候陽光透過樹葉罅隙，照在我的皮膚上熠熠生輝，照在無名的花瓣上。還有森林 中心的那個湖泊，湖面如果讓陽光一照再加上輕風一吹，就會像女人歲月洗禮後的臉龐，滿是波光粼粼的皺紋。如果晚上，太陽沉入海底，黑夜張開瞳孔，我和動物 一起跳躍，花兒在私語。霞光滿天的黃昏，天空深黛色，那是哪棵樹的逆光背影。 　

  流淌小河的城鎮，我倚石頭在淺眠。 　

  石頭青苔路，六角形的窗，藍白印花的裙子，小孩手中的風箏，遠遠可以聞到香味的酒舖。我會做這樣一個夢，夢中有身穿碎花裙子的姑娘行走在綴滿 青苔的小路上，耳邊是悠揚的二胡聲，身邊的小巷，有賣油紙傘和姑嫂餅的當地人家。或是黃昏，或是小雨，或是艷陽天，向身後望去，那條條有著流淌著清水的河 流蕩漾著微波，倒影著帶著棱角的烏黑色房子的瓦片和滿鎮的楊柳竹子。早就很喜歡劉若英代言的烏鎮宣傳廣告，在這裡總會停下腳步，時間真的不曾改變什麼，夢 裡的小橋流水人家．懷戀那裡看到的笑得像花一樣的孩子，輕快跳舞的女子。微風拂過，我在微笑。 　

  太陽爬下山，燈火通明的夜晚，我在母親懷裡淺眠。 　

 我會做這樣一個夢，夢裡有愛麗絲，她在和我說那個夢境，她在講那個永不停止的茶會，然後是柴郡貓和紅心皇后。一回我又在和小意達在一起，和她一 起在花園裡看花兒們的舞會，那株艷麗的牡丹還有清秀的水仙……我又看到賣火柴的小女孩有了錢，海的女兒很幸福。最後看到來自布魯塞爾的少年，來自薔薇島嶼 的女孩，他們微笑著和我跳舞，篝火在燃燒。月光透過窗戶灑在我的臉上，玩具熊也睡著了，茉莉花不唱了。 　

  我在這個世界裡淺眠，夢裡都笑地那麼甜。 天然有機護膚品 清拆

女人普洱-淡香脈脈

上個週末，受女友之邀，前往一間小咖啡館聊天喝茶。

很大的一個包房，圍滿了布藝沙發，古樸的長幾，柔和的燈光，三五女友，打扮精心，聊興正濃。一進去，我就被這舒適的氛圍感染了，更覺自己也有一分 獨特的美麗。一下子跌落進沙發，瞇著眼看對面的女人。女人是一本著名時尚雜誌的編輯，巧克力色的皮膚，披肩長發，穿一身藏藍色合體的衣裙，雙腿平放在沙發 上，露出塗著淡金色指甲油的腳趾，戴一副沉重誇張的民族耳環，而這一切在她身上，都搭配得恰到好處。我頓時想起了兩個字：淡香。是的，淡香的女人最有味 道，不招搖，不濃烈，卻恬淡感性而耐人尋味，像極了神秘而淡香繚繞的普洱茶。Festival story

再看旁邊的女人，某服裝雜誌的編輯，一頭清爽短髮，一身亞麻白衣，更襯得她的白色肌膚年輕而有光澤，一雙白皙好看的腳自信而美麗地袒露，塗著淡淡的粉紫色指甲油。她們都是有心情打理自己腳趾甲的女人，這樣的女人，該是精緻的吧。

女友問我，有沒有看到一身藍色衣裙的女人。我說，看到了啊，在我對面。對面的女人笑：“去，今天聚會的發起人，回家取茶葉去了。你進門的時候剛出 去。”原來，這個聚會的發起人，住在這間咖啡館附近，和老闆相熟，每次來只點一些想吃的小甜點，而喝的，通常都是自己珍藏的茶葉。

不多時，取茶葉的女子進門。果然是一身寶藍色衣裙，盤發，小巧的民族耳環，三宅一生的香水“一生之水”，一開口，音色晶瑩圓潤，聽她說話，真是一 種享受。而她手中捧著的，正是普洱茶。我被眼前的景象所征服，這般享受的聚會，實在難得。女子周身所散發出的迷人氣質，讓我想到了青山碧水與雲霧繚繞間， 那些如花般飄搖在茶樹叢中的苗族和布朗族姑娘，女人邊優雅地泡茶，邊講述普洱。她說她是極愛雲南極愛普洱的女人，雲南是茶馬古道的發行地，是馬幫漢子回望 婆姨的馬蹄踏起處，是普洱的故鄉。而普洱，是生活的必須品，精神上的良伴。普洱茶湯紅亮明艷而不妖冶，如同一個世事練達，通透可人的女子。愛普洱的女子， 都是懂得細節和浪漫的淡香女人。

淡香脈脈，我們伴著一室的淡香，品普洱，聊生活種種，無限愜意。


TIPS：普洱茶的沖泡

1.沖泡普洱茶最好選用紫砂壺，容量稍大為佳。因內部的雙重氣孔，使其具有良好的透氣性能，泡茶不走味兒，能較好的沖泡出普洱茶的香氣和滋味。

2.泡茶的水原則上應選擇軟水，如純淨水，礦泉水等，燒至100℃，用滾開的沸水沖泡，香味兒更加純正。

3.需要特別注意的是，普洱茶在正式沖泡之前，應洗茶1-3次，即前幾次沖下去的沸水，立刻倒出，速度要快，以免影響後面泡時茶湯的滋味。

4.普洱茶比較耐泡，一般可連續泡8-10次，要想每次泡出的茶湯比較均勻，一壺茶的沖泡過程中就要注意先短後長，隨著沖泡次數的增加，壺中的沖泡時間要適當延長再倒入杯中，但不要長時間浸泡，那會影響茶湯的色澤，香氣和滋味。

5.沖泡的通常比例：3-5克茶葉，150毫升的水為宜。

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